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增肌也要适度 长期吃增肌蛋白粉或不利于健康

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  不少健身喜欢者爱好服用蛋白粉赞助增添肌肉量。澳大年夜利亚悉尼大年夜学一项小鼠实验显示,经久服用蛋白粉补剂可能晦气于康健。

  增肌蛋白粉富含支链氨基酸。支链氨基酸是蛋白质中亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸这三种常见氨基酸的统称,有助增添肌肉量。钻研职员给实验组小鼠终生喂食正常摄入量两倍的支链氨基酸,给对比组小鼠投喂高碳水化合物、低脂肪的正常饮食。

  结果显示,实验组小鼠血液中支链氨基酸水平较高,影响血液中色氨酸的功能,致使运送至大年夜脑的色氨酸削减,从而令大年夜脑中血清素水平低于正常值。色氨酸是血清素的前体,而血清素被称为快乐激素,能提振情绪。而大年夜脑血清素水平低落会令食欲增强。

  钻研职员之一史蒂夫·辛普森称:“由支链氨基酸过量摄入引起的血清素水平低落,造成小鼠暴饮暴食,变得极端肥胖,寿命缩短。”该钻研结果刊载于《自然·新陈代谢》期刊。悉尼大年夜学营养学家罗斯莱尼·里贝罗建议,日常饮食该当平衡不合的蛋白质滥觞,避免带给康健“不盼望获得的后果”。(黄敏

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