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【低碳水】浆果马芬

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聚对苯二甲酸环己烷对二甲醇酯

菜谱量为4个小马芬

用料

液体

奶油奶酪/quark

115g

黄油

25g

白醋

一小勺

甜叶菊糖(液体)

10滴

鸡蛋

1个

粉类

椰子粉

20g

大年夜麻籽粉/hanfmehl

5g

洋车前子壳

7g

泡打粉

2g

代糖xylite

10g

【低碳水】浆果马芬的做法

Quark和黄油加热融化,打蛋器搅拌平均,轻细放凉后加入食醋,搅拌平均,再加入鸡蛋,甜叶菊糖,搅拌

粉类称重后混杂平均,筛入液体内,翻拌平均,静置两分钟,让养车前子壳接受水分

烤箱180度预热,马芬盘涂抹黄油(多抹些屋子粘烤盘),2中混杂物中加入浆果(蓝莓,树莓,Johannisbeere等),拌匀,放入烤箱,烤至外面上色

本配方内部较为潮湿,孔状布局是白醋和泡打粉起反映造成的

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